‘Patlıcan Yemekleri’ Kategorisi

İmam Bayıldı

Malzemeler 5 adet küçük boy patlıcan 3-4 adet büyük boy soğan yarım demet maydanoz

Patlıcanlı Köfte

Malzemeler: 4 uzun patlıcan (uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş) 7-8 sivri biber (2 parmak kalınlığında doğranmış)

Karnıyarık

5 adet patlıcan 1 büyük soğan

Mamzana

3 adet bostan patlıcanı 1 büyük soğan

Hünkar Beğendi

Malzemeler 2 kg. bostan patlıcan 1 su bardağı un

Patlıcan Püresi

Malzemeler 10 adet çekirdeksiz patlıcan 3 kaşık un

PATLICAN PANE

MALZEMELER 5 adet patlıcan 3 veya 4 yumurta 2 kaşık un, tuz kızartmak için sıvı yağ HAZIRLANIŞI Patlıcanları 1/2 cm.  daire şeklinde doğradıktan sonra un, yumurta, tuzla yapmış olduğumuz koyu bulamaca batırıp güzelce kızartalım. Peçete serdiğimiz servis tabağına alalım. Soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun

Fırında Kızartma

Fırında Patlıcan ve Kabak Kızartması MALZEMELER 4 adet kabak

Patlıcan Meftune

MALZEMELER 400 gr. bonfile kuşbaşı et 2  adet soğan

Patlıcan Kebabı

MALZEMELER 2 adet bostan patlıcan 1 kg az yağlı dana döş kıyma domates, biber, karabiber, kırmızı biber, tuz