Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

4 yemek kaşığı sana creme bonjour

2 yemek kaşığı un

300 gr. taze mantar

1/2 su bardağı krema

4-6 su bardağı et veya tavuk suyu

1/2 adet limonun suyu

Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Mantarları yıkayıp süzünüz. Bir tencereye 6 bardak su ve yarım limonun

suyunu ilave ediniz. Mantarları bütün olarak tenceredeki suda haşlayınız.

Haşlanan mantarları süzüp suyunu ayırınız. Mantarların 2 tanesini ayırıp

kalanları ince ince dilimleyiniz. Dört yemek kaşığı sana krema bonjour’u

bir tencerede eritiniz. Unu, kızan sana creme bonjour’a ilave edip, unun

kokusu çıkana kadar kavurunuz. Unun rengi azla dönmeden et suyunu

azar azar ilave ediniz. İstenilen kıvama gelen kadar karıştırarak kaynatınız.

Dilimlemiş olduğunuz mantaları ilave ediniz. Tuzu ve karabiberi ekleyiniz.

5 dakika kaynatınız. Çok kısık ateşte 20-25 dakika daha pişiriniz. Ateşten

indirmeden hemen önce, kremayı ilave edip, bir taşım kaynatınız. (Kremayı

ilave ettikten sonra çorbayı fazla kaynatırsanız krema kesilir.)

Afiyet olsun

Sana yemek kitabı

Yazar: EK

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir