Site icon Kadının Fendi

Ilık Patates Salatası Sana Yemek Kitabı

Malzemeler

3 yemek kaşığı sanayağ

10 adet taze patates

2 adet tavuk göğsü

10 adete mantar

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

4 dal taze soğan

1 demet roka

1 adet kıvırcık salata

tuz-karabiber

Sosu

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı

Patatesleri haşladıktan sonra küp küp doğrayınız. Diğer tarafta soğanları salata

soğanları gibi doğrayınız. Mantarların saplarını çıkarıp, dörde bölünüz. Sarımsakları,

soğanları, kıvırcık salatayı ve rokayı ince ince kıyınız. Yayvan bir tencerede sanayağını

kızdırıp tavuk göğüslerini ilave ediniz. Tavuk etlerini, sanayağında iyice kızartınız.

Kızarınca, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, ince kıyılmış sarımsakları ilave edip,

soğanlar kavruluncaya kadar pişiriniz. Soğanlar pişince harcın içine kıyılmış taze

soğanları, mantarları, doğranmış taze patatesleri ve tuz, karabiberi ilave edip,

bir taşım pişiriniz. Pişen harcı, yayvan tabağa alıp soğutunuz. Servis tabağına önce

kıyılmış kıvırcık salata ve roka yapraklarını diziniz. Üzerine soğumuş patatesli

tavuklu harcı ilave ediniz.

Sosu için; küçük bir kasede mayonezi, hardalı, zeytinyağını karıştırınız.

En son olarak harçlı salatanın üzerine sosu gezdirip, servis ediniz.

Patatesleri haşlarken dağılmaması için haşlama suyuna 1 yemek kaşığı

sirke ilave ediniz.

Afiyet olsun.

Exit mobile version