Marine Gül Tavuk
 |
|
Malzemeler
- 2 bütün tavuk
- doğranmış 2 demet taze maydanoz,
- 1 demet taze kekik
- 6 çorba kaşığı kurutulmuş biberiye
- 3 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 12 sarımsak ezilmiş karanfil
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı beyaz şarap
Tarifi
- Bir mutfak robotunda maydanoz, kekik, biberiye, limon kabuğu, sarımsak, biber, yağ ve şarap birlikte bütün malzemeler hep birlikte karıştırılır ve düzgün bir karışım elde edilir.
- Tavuk butlarını bağlayın. Kanatlarını çıkartınız. Bu sosu derinin altına, içine her yerine yaydırınız. Tavukları 24-36 saat buzdolabında marine edin.
Daha sonra hafif yağlanmış fırın tepsisine göğüs tarafı altta kalacak şekilde
- yerleştirin. 175 derece fırında tavukları sostan çıkarıp kalan marine sosu üzerinden gezdirip, ısıtılmış fırında yaklaşık 1 1 / 2 saat ağır ağır pişirin.
Afiyet olsun