4 adet patates rendelenmiş
4 adetkabak rendelenmiş
3-4 adet sivri biber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 dal yeşil soğan
1/2 demet dereotu
1 yumurta
4-5 yemek kaşığı un
tuz, karabiber
5 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
Hazırlanışı
Patates ve kabakları rendeledikten sonra bir tel süzgeçte
elinizle suyunu iyice sıkınız. Bir teflon fırın kabında altı
yapışmayacak bir fırın kabı olması lazım. Hızlı ateşte sebzeleri
5 dakika kadar soldurunuz. Soğan ve dereotunuda ilave edip bir
iki dakika daha ateşte tuttuktan sonra alalım. Yumurtayı çırpıp
sebzelerin üzerine gezdirelim. Sebzeler yumurtayı pişirmesin
diye çabuk çabuk karıştırınız. Bu karışımı kaşık yardımıyla bastırarak
tavaya kaplayınız.200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızartınız.
30 dakika kadarsonra üzerine fırından çıkartıp peynirleri serpiştirip tekrar
peynirler iyice kızarana kadar kızartınız.
Servis yapacağınız zaman dilimlerin üzerine biraz yoğurt ilave
edip öyle servis yapınız.
Afiyet olsun.
