Site icon Kadının Fendi

Puf Böreği

Malzemeler

4 su bardağı un

1 adet yumurta

biraz tuz, aldığı kadar su

İçi:

2 çorba kaşığı sıvı yağ veya margarin

250 gr. beyaz peynir

250 gr. kıyma

1 adet soğan

1/2 demet maydanoz ve dereotu

Biraz tuz ve karabiber

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Önce soğanı yağın içinde pembeleştirip kıymasını ilave edip kavurduktan sonra

soğumaya bırakınız. İncecik kıymış olduğunuz yarımşar demet maydanoz ve

dereotunu beyaz peynirin içine karıştırıp tuz ve karabiber ilave ediniz.

Un, yumurta, tuz ve aldığı kadar suyla hamuru yoğurunuz.

Yumuşak bir hamur tutunuz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp

tabak büyüklüğünde açınız. İçten ilave edip yarım ay şeklinde

kapatınız. Hamurun etrafını ya çay tabağı yada hamur keseceği ile

dönerek kesiniz. Hamurlar birbirine yapışsın kızartırken açılmasınlar.

Ben kıymayı ayçiçek yağında kavrulunca tadı ağırlaşıyor diye margarin yada diğer

yağları tercih ediyorum.

Afiyet olsun.

Exit mobile version