Malzemeler:
- 8 adet milföy hamuru
- 450g kuzu et (az yağlı; kuşbaşı doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı bezelye (konserve ya da donmuş olabilir)
- 1 adet havuç (bezelye büyüklüğünde doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- bir tutam tuz
- 1/2 su bardağı ice kıyılmış dereotu
- 1 yumurtanın sarısı
- çörek otu
Tarif:
- Fırını 200ºC’ye açın.
- Yağı orta hararetli ocakta kızırıp etleri tencereye atın. Etler kavrulunca kısık ateşte bıraktıkları suyu çekene kadar kapağı kapalı pişirin.
- Etlere havuçları ekleyip 2-3 dakika orta ateşte kavurun.
- Tuz, karabiber, kekik, ve dereotunu ekleyin.
- En son olarak bezelyeleri ekleyip karıştırın. Bezelyeler ısınınca ateşi söndürüp etli içi soğumaya bırakın.
- İç soğurken milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp çözülmeye bırakın.
- Hamurlar çözülünce, her birinin ortasına iki yemek kaşığı etli harçtan koyup bohça gibi kapatın. Kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun
- İnternet