Site icon Kadının Fendi

Vişneli Parfe, Vişneli Turta

Öncelikle 100 gr. vişnedeki

BESİNLER VE KALORİ   miktarını da vermek istedim…

Kalori                   70

Karbonhidrat    17.5 gr.

Protein                    1.3 gr.

Selüloz                     0.4 gr.

Yağ                            0.3 gr.

MİNERALLER

Demir                         0.4 mgr.

Forsfor                      19.0 mgr.

Kalsiyum                   22.0 mgr.

Potasyum                 191    mgr.

Sodyum                        2.0 mgr.

VİTAMİNLER

A vitamini                     110           IU

B1 vitamini                         0.05    mgr.

B2 vitamini                         0.06    mgr.

B3 vitamini                          0.4      mgr.

B6 vitamini                          0.032  mgr

C vitamini                            10.0     mgr.

Mayhoş tadı olmasına rağmen severek yediğimiz vişne,

pasta ve keklerin en önemli malzemesi olmasına karşılık

harika reçellerin de baş malzemesi…

Tadı ve sapının uzunluğuyla kirazdan farklı olanvişneyi,

mevsiminde derin dondurucuda saklamalıyız. Elimizin altında

her zaman hazır olur. Kış mevsiminde de kullanabiliriz.

Ben yazın vişne zamanı İstanbul’da olamadığım için sağolsun anneciğim

benim buzluğuma atıyor. Banada kullanması kalıyor.

Yıkayıp süzdürdükten sonra buzluğa çekirdekleriyle atabilirsiniz. Ben lazım

olduğu kadar alıyorum; poşetin içinden çıkartınca çekirdekleri de hemen çıkıyor.

 Beş  dakika kadar bekleyince. Kolay gelsin.

Vişne Soslu Çikolatalı Kek

Malzemeler

3 paket (160 gr.lık) bitter çikolata

4 çorba kaşığı tereyağı

6 adet yumurta

2/3 su bardağı şeker

1/2 su bardağı toz badem

Sosu

1 su bardağı vişne

3/4 su bardağı vişne likörü

2 çorba kaşığı vişne suyu

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı

Çikolata ve tereyağını birlikte benmari usulü eritin.

Soğumasını bekleyiniz. Derin bir kabın içinde şeker ve yumurtaları köpük kıvamına

gelinceye kadar çırpınız. Çikolatalı tereyağını ve toz bademi ekleyip karıştırınız. 20 cm.

çapında yuvarlak bir frın kabının içine yağlı kağıt seriniz. Tatlı karışımını kalıba dökünüz.

170 derecede 45 dakika benmari usulü pişiriniz. Sos için bütün malzemeleri kaynatıp soğutunuz.

Fırından çıkardığınız tatlıyla birlikte servis yapınız.

Arzu ederseniz bunu küçük 5-6 adet küçük fırın kabında pişirebilirsiniz.

Tatlı piştikten sonra fırını kapatınız. Fırının kapağını biraz aralayıp tatlı soğuyana kadar

(yaklaşık 40 dakika) içinde bekletiniz.

Bu tatlıyı çırpılmış kremayla da ikram edebilirsiniz.

Bu tarif Sofra Dergisinden alınmıştır.

Vişneli Tart

Malzemeler

500 gr. un

175 gr. pudra şekeri

2 yumurta

250 gr. margarin

Üstü

1/2 kg. vişneyi 1/2 bardak şekerle yumuşayıncaya kadar

pişirip soğumaya bırakınız.

Diğer tarafta unun ortasına yumuşatılmış margarin, yumurta ve pudra

şekeri  eklenir. Hepsi birlikte yoğurulur. 

Hamurun yarısından biraz fazlasını altına döşeyiniz.

ortaya soğumuş vişneleri döşeyip, üzerini yukarıdaki şekillerden

istediğinizi şekillendirebilirsiniz. Ben birde rendeyle hamuru

üzerine rendeliyorum. 175 derecede pişiriniz.

Vişneli Parfe

Hazırlanışı

İnternet

Exit mobile version