Malzemeler:
250 gr. kıyma
1 Kg. kabak
1/2 Su bardağı köftelik bulgur veya pirinç
2 adet soğan
1 adet domates
1 çorba kaşığı dolusu salça
1/4 demet dereotu
1 çorba kaşığı nane-Tereyağı veya sıvıyağ
Tuz, karabiber, kimyon
Su bardağı ılık su
Sosu
-Su bardağı yoğurt
3 – 4 Yemek kaşığı tereyağı
Tuz, Pul Biber
2 Diş Sarımsak
Yapılışı:
Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranır. Geniş bir kapta soğan,
kıyma, bulgur, tuz ve diğer malzemeler 1 su bardağı su ile iyice yoğrulur.
Kabakları ortadan ikiye böldükten sonra içleri oyululup, iç malzeme doldurulur.
Ve tek sıra halinde tencereye dizilir. Üzerine su koyularak pişirilir.
Diğer tarafta sarmısaklar soyulur. Yoğurtla beraber karıştırılır.
servis tabağına alınarak üzerine Sarımsaklı yoğurt dökülür. Üzerine
tereyağı ve pul biber eriterek dökülüp, sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun
