Marine Gül Tavuk Fransız Mutfağından

Marine Gül Tavuk

Malzemeler


  • 2  bütün tavuk
  • doğranmış 2 demet taze maydanoz,
  • 1 demet taze kekik
  • 6 çorba kaşığı kurutulmuş biberiye
  • 3 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 12 sarımsak ezilmiş  karanfil
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı beyaz şarap

Tarifi

  1. Bir mutfak robotunda maydanoz, kekik, biberiye, limon kabuğu, sarımsak, biber, yağ ve şarap birlikte bütün malzemeler hep birlikte karıştırılır ve düzgün bir karışım elde edilir.
  2. Tavuk butlarını bağlayın. Kanatlarını çıkartınız.  Bu sosu derinin altına, içine her yerine yaydırınız. Tavukları 24-36 saat buzdolabında marine edin.

Daha sonra hafif yağlanmış fırın tepsisine göğüs tarafı altta kalacak şekilde

  1. yerleştirin. 175 derece fırında tavukları sostan çıkarıp kalan marine sosu üzerinden gezdirip, ısıtılmış fırında yaklaşık 1 1 / 2 saat ağır ağır pişirin.

Afiyet olsun

Yazar: EK

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir