MALZEMELER
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
alabildiği kadar un
İÇİ
1 adet kuru soğan
1/2 kilo kiyma
tuz,karabiber
maydanoz ve üzerine sürmek için yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Biraz margarinle hafiften soğanı solduralım. Kıymasıyle beraber güzelce kavuralım. En son içine maydanozunu, karabiberini ve tuzu ekleyip soğutalım.
Yoğurduğumuz hamuru iki parçaya bölüp dinlenmesini bekleyin
İlk bezeyi açıp içine malzemesini yayalım. Hamuru ikinci kez rulo katlayın. Bıcakla enlemesine kestikten sonra rulo şeklindeki hamuru tekrar enlemesine parçalara ayırın. Kalan hamuruda aynı şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Kiymayi biraz su ile, suyunu salip cekene dek pisirin. Biraz zeytinyagi ilave edip, kup kup dogranan soganlari ilave edin ve kavurun. Kiyilmis maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin, biraz sogumaya birakin.
Afiyet olsun
