Malzemeler
1 çay bardağı toz şeker
1 kg. un
1/2 kg. süt
1 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
20 gr. yaş maya, tuz
İçi:
peynir, salam, domates, salatalık
zeytin ezmesi, krem peynir
Hazırlanışı
Un elendikten sonra ortasına ılık süt ve ezilmiş maya, zeytinyağı ve bir fiske
şeker ilave edilerek üstü kapanır. Un çatladıktan sonra yumurta ve tuz hepsi
likte yoğurulur. Yumuşak bir hamur hazırlanır. Kabartmaya bırakılır.
Yarım yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilerek
biraz daha mayalandırılır. Fırına sürüleceği zaman üzerine yumurta sarısı
sürülür.
Ilındıktan sonra iç malzemeleri ilave edilip servis yapılır.
Afiyet olsun.
