Malzemeler:
30 gr. maya 3 bardak su, ılık (37 derece) 2 tatlı kaşığı deniz tuzu
2 yemek kaşığı keten tohumu ezilmiş
1 ½ yemek kaşığı yağ
500 gr. kepekli un
Domates sos:
1 ezilmiş domates
8-10 yaprak taze fesleğen
1 / 2 ince kırmızı biber doğranmış
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Üzeri için: Mozzarella Pizza peyniri
Ton balığı
kırmız toz biber
Enginar
Mantar
Marine, kavrulmuş hindi
Hava ile kurutulmuş jambon
Hazırlanışı
- Mayayı önce ılık suda biraz çatlamasını bekliyoruz. Daha sonra deniz tuzunu, yağı, keten tohumunu ve tuzu ekliyoruz.
- Ununuda ilave edip hamur elde ediniz. En az 1 saat bir bezle kapatıp hamurun kabarmasini bekleyiniz.
- Fırın tepsisini bir büyük pizza için ayarlayıp, hamuru yerleştirmeden önce fırın tepsisini katı yağla yağlayalım.
- Hamurun toplanmamısı için; daha sonra hamuru tepsinin ortasına bırakıp, elimizi ıslata ıslata tepsi büyüklüğünde yayıyoruz.
Üzerine domates sosunu robotta karıştırıp, hamurun üzerine sürüyoruz. Daha sonra malzemeleri yerleştirdikten
sonra peynir rendesini ilave edip fırına veriyoruz. Orta katında pişiriniz.
Afiyet olsun
Dünya mutfağından
