Probiyotiklerin besinsel kaynakları ise probiyotikbakterilerin kullanıldığı fermente yoğurtlar, peynir, turşu, ekmek, kımız, kefirdir.
Probiyotikler, bağırsaktaki mikroorganizma dengesini iyileştirerek, bağırsak florası üzerinde faydalı etkileri olan canlı mikroorganizmalardır.
Prebiyotikler ise bağırsaktaki bakterilerin çoğalmasını sağlayan, etkinliklerini artıran sindirilemeyen-çözünür-liflerdir.
Probiyotikler doğal korumayı sağlar. Bağışıklık sistemini destekler, hastalık yapan mikroorganizmaların üremesine engel olurlar.
Hastalıklara karşı vücut direncinin artmasını sağlarlar. İshal ve alerjinin önlenmesi ve iyileştirilmesinde önemli faydaları vardır. Sindirimi
kolaylaştırır, kabızlığı önlerler. Vitaminlerin sentezinde ve emiliminde rol oynarlar. Bağırsak hareketlerini güçlendirirler. Ağız ve diş sağlığında
koruyucudurlar. Kuru baklagiller, pırasa, soğan, sarımsak, muz, yer elması, hindiba otu, kuşkonmaz ve bezelye prebiyotiklerin doğal kaynakları
arasında yer alır.
